Les régimes alimentaires et les allergies lors d'un événement en bateau à Bordeaux méritent d'être anticipés. Sur un bateau, l'espace de préparation et de stockage est souvent plus limité qu'en salle : mieux vaut donc informer les prestataires très tôt.
Voici comment organiser simplement la gestion des besoins alimentaires de vos invités.
Dès l'invitation, demandez à chacun d'indiquer ses contraintes : régime végétarien ou vegan, sans gluten, allergies, interdits religieux ou préférences. Fixez une date limite de réponse pour pouvoir transmettre une liste fiable au traiteur. Ce recueil d'informations peut accompagner le message d'accueil, comme l'explique notre article sur la préparation des invités à une sortie en bateau.
Partagez la liste précise au traiteur et précisez-le aussi à l'exploitant si le repas est servi à bord. Pour les allergies, demandez comment le traiteur évite les contaminations et comment le service est organisé. Notre guide sur la location de bateau avec traiteur détaille les points de coordination.
Un buffet, un plateau ou un service à table ne permettent pas le même niveau d'identification des plats. Prévoyez une signalétique claire ou un service identifié pour les invités concernés. Pour le choix du format, consultez notre article sur la restauration sur un bateau à Bordeaux.
Les boissons aussi comptent : options sans alcool, eau, alternatives adaptées. Le jour J, désignez une personne chargée de rappeler au service les invités concernés. Pour préparer l'ensemble des points logistiques, reportez-vous à notre guide pour organiser un événement sur un bateau à Bordeaux.